Угостите близких хрустящими слойками со сладковатыми помидорками черри, острым сыром и приготовленным собственноручно душистым соусом песто. Такая вкусная выпечка не может не понравиться!
На 6 слоек вам понадобится:
слоеное тесто – 350 граммов,
зеленый базилик – небольшой пучок,
пармезан – 70 граммов,
чеснок (толченый) – 1 зубок,
кедровые орешки – 50 граммов,
оливковое масло – 70 миллилитров,
помидоры черри – 350 граммов.
Приготовление:
1. Поверхность стола припылите мукой, выложите тесто, раскатайте. Гладкой выемкой диаметром 10 см вырежьте из теста круги. Переложите их на выстеленный бумагой противень, сделайте вилкой проколы, поставьте на полчасика в холодильник.
2. Приготовьте соус песто. Базилик (несколько его листьев оставьте для украшения), 50 граммов измельченного пармезана, чеснок, орехи и оливковое масло поместите в блендер. Взбейте эти ингредиенты в однородную смесь.
3. Приготовленным соусом песто намажьте тестяные круги. Сверху разложите по нескольку целых помидорчиков черри. Включите духовку, дайте ей нагреться до 200 градусов.
4. Поместите противень с подготовленными к выпеканию изделиями в духовку. Когда тесто поднимется слоями и станет золотистым (примерно через 20 минут), извлеките слойки из духовки. Подавайте их горячими, посыпав свежими листиками базилика и сырной стружкой (приготовленной из оставшегося пармезана).
