Ингредиенты
тыква 350 граммов
сметана 130 граммов
кефир 70 миллилитров
яйцо 1 штука
чернослив
изюм 40 граммов
сахар
Очищаем тыкву, нарезаем слайсами по 0,3 см и отвариваем 3 минуты в воде без соли.
Нарезаем 6 ягод чернослива произвольными кусочками. Смешиваем сметану, кефир, яйцо и 1 ст. л. сахара.
Выкладываем слайсы тыквы и чернослива на противень, добавляем изюм. Заливаем сухофрукты c тыквой сметанной массой.
Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. По готовности тыквенную запеканку охлаждаем в форме. Затем нарезаем на кусочки и порционно раскладываем.