Ингредиенты
6-7 длинных красных перца чили
4-5 долек чеснока
полновесный пучок кинзы
3/4 стакана сахара
3/4 стакана сока лайма (или лимона)
6,5-7 см корня имбиря
2,5-3 ст. ложки тайского рыбного соуса
Способ приготовления
Перчики промываем, обсушиваем. Нарезаем кусочками.
Промываем, обсушиваем и рубим кинзу.
Чистим и нарезаем кусочками имбирь и чеснок.
Помещаем перцы, чеснок, имбирь и зелень в кухонный комбайн, блендер и измельчаем до однородности.
Выливаем в миску, добавляем сахар, сок лайма и рыбный соус. Как следует перемешиваем.
Переливаем наш домашний соус чили в стерилизованные баночки, закрываем и ставим в холодильник.
