Это просто чудо торт, он настолько воздушно-невесомый… Воздушные сливки, воздушные шоколадные коржи, а вкусно как!
Ингредиенты
6 яиц
75 гр. сахара
120 гр. черного шоколада
глазурь:
3 ст.л. сахарной пудры
400 мл. жирных сливок
Приготовление
Яйца разделить на белки и желтки, шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
Белки взбить до устойчивых пиков с двумя ложками сахара.
Желтки взбить с оставшимся сахаром в светлую пышную массу, добавить растопленный шоколад, аккуратно перемешать.
Соединить белковую массу с желтками, очень аккуратно.
Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой и вылить ровным слоем наше тесто.
Выпекать корж, в заранее разогретой духовке до 175 градусов, минут 15-18.
Достаем корж и даем ему остыть, после ставим в холодильник на пол часа.
Тем временем взбиваем сливки в крем.
Достаем корж и разрезаем его на три равных прямоугольника.
Складываем торт, каждый слой промазываем сливками или же отсаживаем их с помощью кондитерского мешка.
Украсить по желанию.
Приятного чаепития!
