Мясные рулетики с начинкой из сливочного сыра и шпината – сытная, вкусная и красивая закуска на все случаи жизни.
Ингредиенты:
Телятина − 800 гр.
Шпинат − 250 гр.
Сливочный сыр − 200 гр.
Помидоры черри − 300 гр.
Растительное масло
Соль
Молотый черный перец
1. Телячью вырезку нарезать длинными тонкимипластинками и немного отбить. Каждый кусок натереть солью и поперчить.
2. Свежий или размороженный шпинат бланшировать в кипятке. Откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь воде.
3. Шпинат соединить со сливочным сыром и хорошо перемешать. Начинку тонким слоем выложить на отбитые мясные пластины.
4. Свернуть рулетики. Скрепить кулинарной нитью. Обжаривать в горячем растительном масле по 8-10 мин. с каждой стороны.
Рулетики отлично гармонируют с картофельным пюре и лёгким овощным салатом.
