Суп из оранжевой чечевицы приготовить легко, а о пользе такого супа можно писать статью. Самое главное то, что бобы являются хорошим источником белка. Чечевица обеспечивает организм кальцием, фосфором, железом и витаминами группы В.
Для приготовления Вам потребуются:
1 стакан оранжевой чечевицы
2 ст. ложки риса
1 средняя луковица
2 литра воды
соль, перец по вкусу
Чечевицу нужно хорошо промыть под проточной холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Залить чечевицу 2м литрами воды и довести до кипения. После закипания добавить промытый рис и обжаренный, мелко нарезанный лук. Добавить соль и перец. Варить до готовности риса.
Это классический рецепт супа. Можно как вариант, использовать двойные пропорции на то же количество воды. Полученную массу взбить в блендере или перетереть. Подавать с обжаренными сухариками. Еще как вариант, при начале варки добавить немного тушенной говядины. А с луком обжарить тертую морковь.
Приятного аппетита — Сахтен.
