Промытую и очищенную сочную морковьпротереть через крупную терку соломкой( на специальной терке, которая шинкует соломкой).
После посолить, добавить специи: перец красный и какие-нибудь пряности в сухом виде по вкусу.
Затем чеснок на 1кг моркови приблизительно 3-4 зубчика раздавить чесночницей,
Потом нужно взять крупную луковицу, нарезать крупно и броситьв очень раскаленную сковороду с масло и пассировать примерно минуту, затем вынуть и положить выдавленный чеснок, перемешать на сковороде пол минутки и всё засыпать в морковь и все хорошо помешать палочками. Затем еще раз попробовать иможно добавить аджиномото на кончике ножа по желанию.
Также можно немного посыпать кунжутным семенем
Поставить в холодильник на 1-2часа.Приятного аппетита.
