Рецепт приготовления куриного мяса в восточном стиле. Проще всего это блюдо приготовить из куриного филе, но можно взять и целую курицу и разделить её на порционные куски. Главное в рецепте – приятный, сладко-пряный соус.
Ингредиенты:
Куриное филе − 1 кг.
Соевый соус − 70 мл. [?]
Яблочный сок − 50 мл. [?]
Мед − 2 ст.л.
Яблочный уксус − 1 ст.л.
Томатная паста − 1-2 ст.л.
Вода − 100 мл. [?]
Зубчик чеснока − 1-2 шт.
Имбирь тертый − 1/2 ч.л.
Перец чили
Оливковое масло
1. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить в оливковом масле до полуготовности.
2. Мясо переложить в другую посуду. В сковороде где жарилось мясо смешать соевый соус, томатную пасту, яблочный сок, уксус и мёд. Влить воду. Добавить тёртый имбирь, перец чили и измельченный чеснок. Перемешать. Прогреть при постоянном помешивании до полного растворения мёда.
3. В соус выложить куриное мясо. Огонь убавить до минимума. Тушить под крышкой 15-20 мин.
Куриное мясо по-китайски подавать на “подушке” из рассыпчатого риса.
