Капрезе, это восхитительный салат из итальянского региона Кампания, который может быть подан как самостоятельное блюдо или как закуска. Его можно приготовить в моей версии, или порезать все крупными кубиками, дольками, но в любом случае, этот салат всегда легкий, свежий, вкусный и очень красочный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свежий базилик – 7-10 листочков
● Моцарелла – 2 шт.(по 250 гр.)
● Масло оливковое extra vergine – 50 мл.
● Сушеный орегано – ½ ст.л.
● Помидоры – 2 шт.
● Соль, перец черный молотый – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В первую очередь, орегано залейте оливковым маслом, добавить соль по вкусу и оставить мариноваться.
2. Между тем , вымыть и обсушить помидоры и листья базилика.
3. Нарезать помидоры, моцареллу кружками.
4. Собрать «башню» Капрезе следующим образом:
- Положить на тарелку первый кружок помидора, лист базилика и заправить оливковым маслом с орегано.
- Затем кружок моцареллы, заправить оливковым маслом с орегано и лист базилика.
- Чередовать таким образом, пока не собирете «башню» с верхушкой из кружка помидора с плодоножкой.
