Ингредиенты:
1 чашка бурого короткозерного риса
1 кочан брокколи, мелко нарезанной
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки соевого соуса (или тамари для безглютеновой версии)
1 чайная ложка острого соуса
щепотка сахара
400гр нута, консервированного или приготовленного
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Добавить бурый рис и 2 ¼ чашки воды в среднего размера кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить пламя и варить 45 минут до мягкости риса.
3. Тем временем смешать брокколи с маслом, приправить солью с перцем и распределить по противню. Поместить в духовку и запекать 20-30 минут до мягкости и слегка румяной корочки.
4. Пока рис и брокколи готовятся, взбить горчицу, соевый соус, острый соус и сахар.
5. Смешать в крупной миске готовые рис с брокколи, добавить нут и полить соусом.
Приятного аппетита!
