Список ингредиентов:
Сладкий картофель - 350 гр (сваренный и очищенный)
Клейкая рисовая мука - 2 ст
Мука - 1/3 ст
Сахар - 1/3 ст
Соль - 1 ч л
Разрыхлитель - 1/2 ч л
Горячее молоко - 1-1⅓ ст
Масло для жарки
Для посыпки:
Сахар - 1/2 ст
Корица - 1 ч л
Способ приготовления:
1. Соединяем муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
2. Раздавливаем сладкий картофель, добавляем в него мучную смесь и растираем, пока мука не превратится в крошку.
3. Медленно добавляем горячее молоко (по 1/4 кружки за раз) и хорошо вымешиваем картофельно-мучную смесь сначала ложкой, затем рукой, чтобы замесить тесто, из которого можно будет лепить шарики. Возможно молока понадобится меньше, чем указано.
4. Катаем из теста шарики и откладываем их в сторону, накрыв полотенцем.
5. В это время разогреваем масло. Как только масло нагреется, опускаем в него шарики и жарим до коричневого цвета (около 5 минут). Готовые пончики складываем на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки жира.
6. Пока пончики еще теплые, обваливаем их в сахарно-коричной смеси. Готово!
-
-
