????на 100грамм - 100.61 ккал????Б/Ж/У - 1.14/8.53/4.98????
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт (не обязательно!)
Чеснок - 3 дольки
Соль - 1 ч. л
Соевый соус - 2 ст. л.
Уксус - 2 ст. л
Острый красный перец сушеный - 0,5 ч. л ( по вкусу)
Кунжутное масло - 5 ст. л
Кунжутное семя - 1 ст. л
Подсластитель - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки. Можно еще вдоль нарезать огурцы, затем поперек, длиной около 3 см, сложить нарезанные огурцы в миску, добавить соль, размешать и оставить на 30 минут.
Через 30 минут слить образовавшуюся жидкость, добавить репчатый лук, нарезанный тонкими пластинками (если вы делаете с луком). Теперь добавить соевый соус, уксус и подсластитель. Отдельно смешать растертый чеснок и острый красный перец.
Добавить полученную смесь к огурчикам. Раскалить кунжутное масло на маленькой сковородке и раскаленное масло влить на смесь острого перца с чесноком. Размешать. Сверху присыпать кунжутным семенем. Чтобы кунжут лучше отдавал свой аромат, нужно быстро обжарить его на сухой сковороде, буквально 5 секунд (он быстро темнеет и может подгореть) и огурцы по-корейски готовы.
Приятного аппетита!
