Ингредиенты:
Для шариков:
Творог — 600 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 5 ст. л.
Для заливки:
Сметана 15-20% — 500 г
Сахар — 3 ст. л.
Мак — 3 ст. л.
Мак для заливки можно не использовать, но с ним получается и красивее, и вкуснее.
Приготовление:
1. Творог, яйца, сахар и муку хорошо перемешайте, чтобы получилась густая масса. Если творог влажный, добавьте еще чуть-чуть муки.
2. Наберите воду в большую кастрюлю и доведите до кипения.
3. Влажные руками скатайте из творожной массы шарики размером с грецкий орех и осторожно опустите в кипящую воду. Чтобы не брызнуть кипятком, используйте шумовку.
4. Как только шарики всплывут (это произойдет меньше, чем за минуту), вытаскивайте их и бросайте новые. Всего получится 30–35 шариков.
5. Для заливки: смешайте сметану, сахар и мак, немного взбейте вилочкой.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания (большую) или несколько маленьких формочек смажьте сливочным маслом, уложите шарики и сверху вылейте сметанную заливку.
7. Запекайте 25–30 минут.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: flamebelle.livejournal.com/55589.html
-
