ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стейка семги (лосося, форели)
2 ч. л. оливкового масла
2 ч. л. лимонного сока
150 г шампиньонов
1 луковица
1/3 мульти-стакана нежирных сливок
1/2 мульти-стакана молока
1 ст. л. муки
веточка укропа
2 ст. л. растительного масла
Соль, перец черный молотый по вкусу
щепотка кориандра
щепотка паприки
щепотка базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.
Смазать рыбу оливковым маслом и полить лимонным соком.
Лук мелко порезать, шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Выложить в смазанную маслом чашу лук, рыбу, грибы, влить молоко.
Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить.
Закрыть крышку и тушить в режиме «Тушение» в течение 20 минут.
Сливки смешать с кориандром, паприкой и базиликом.
Влить сливки со специями и тушить еще 5 минут в режиме «Поджаривание», не закрывая крышку.
Добавить муку, аккуратно перемешать ее с овощами, чтобы соус загустел.
Закрыть крышку и оставить на 5 минут в режиме «Поддержание температуры».
