ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г говядины
1 луковица
300 г огурцов солёных
1 морковь
100 г перловой крупы
2 клубня картофеля
2 лавровых листа
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. красного перца
3 мульти-стакана рассола от солёных огурцов
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. соли
1 ст. л. сельдерея
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь потереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
Порезать кубиками мясо, огурцы и картофель.
Включить режим «Поджаривание», положить лук и морковь, закрыть крышку и обжаривать на оливковом масле в течение 5 минут, переложить в миску.
Мясо поместить в чашу залить 2 л воды и варить в режиме «Суп» в течение 1 ч.
Добавить перловую крупу, соль, перец, лавровый лист, огурцы, картофель, сельдерей, огуречный рассол и морковно-луковую смесь и варить в режиме «Суп» в течение 1 часа.
После звукового сигнала разлить рассольник по глубоким тарелкам.
Приправить блюдо сметаной и по желанию посыпать его мелко порубленной свежей зеленью.
