Ингредиенты:
10шт фалафеля
1 чашка томатного пюре (дробленных томатов)
1 ½ чашки кокосового молока
1 чайная ложка растительного масла
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого сушеного имбиря
1/3 чайной ложки молотого сушеного лука
¼ чайной ложки карри в порошке
2,5см-ый кусочек имбиря
Приготовление:
1. Разогреть чайную ложку масла в крупной кастрюле и добавить фалафель.
2. Жарить 2-3 минуты на огне сильнее среднего, затем уменьшить пламя до слабого.
3. Добавить томатное пюре, кокосовое масло и специи.
4. Перемешать и тушить около 8-10 минут, медленно увеличивая пламя. На этом шаге можно добавить карри, а также молоко, соль и пр, регулируя вкус.
5. Очистить имбирь и тонко нарезать.
6. Как только карри станет горячим и достигнет желаемой консистенции, переложить в миску с ломтиками имбиря. Лучше всего подавать с рисом и нааном.
Приятного аппетита!
