Ингредиенты: Куриная грудка 300 гр Огурец свежий 1 шт Морковь 1 шт Лук репчатый 1 шт Перец болгарский 1 шт Уксусная эссенция1 ст. л. Соевый соус 2 ст.л. Черный перец молотый 0,5 ч.л. Кориандр молотый 0,5 ч.л. Сахар 0,5 ч.л. Зелень свежая 1 пуч. Чеснок дольки 2 шт Перец красный молотый 1 ч.л. Масло растительное 100 мл
1)Нарезать куриную грудку.
2)Залить уксусом 1 ст. л. и добавляем щепотку сахара, перемешиваем и отставляем настояться и замариноваться.
3)Нарезатьовощи соломкой. Половину лука поджарить на сковородке на малом огне, а половину использовать свежим.
4)На сковороду налить почти все масло растительное, оставить пару ложек для лука, насыпать красный острый перец. На медленном огне даем томиться до характерного вкусного запаха. Не даем перчинкам сгореть.
5)Морковь и лук посолить, добавить 1/2 ч.л. уксуса и дать обмякнуть.
6)Заправить мясо специями, добавить соевый соус.
7)Перемешать с овощами, добавить соль по вкусу (если кому то мало кислоты, добавьте соевого соуса).
8)Выдавить чеснок, налить перечное масло, жареный лук,
9)Нарезать зелень и перемешать.
10)Выложить в посуду для хранения, придавив гнетом и дать настояться не меньше одного часа.
