Ингредиенты:
— для теста:
300 г муки
300 г сахарного песка
150 г сливочного масла
3 шт. куриных яйца
250 мл молока
70 г какао-порошка
15 г разрыхлителя
5 г соды
— для крема — глазури:
300 г черного шоколада
0,5 стакана жирных сливок
180 г сливочного масла.
Рецепт приготовления шоколадного торта с мягкой глазурью.
Размягченное сливочное масло с сахаром взбиваем миксером до получения однородной массы. По одному в массу добавляем яйца и вливаем немножко молока.
Отдельно – смешать сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соду и разрыхлитель.
В масляную массу добавьте сухие ингредиенты, постоянно взбивая и подливая оставшееся молоко. Получившееся тесто разлить по формам, предварительно смазав их маслом или застелить бумагой для выпекания, и поставить выпекать в нагретую до 180° духовку на 35-40 минут.
Готовим крем – глазурь.
Сливки влить в кастрюльку, положить шоколад и поставить нагреваться на водяную баню, на медленный огонь – до полного растворения шоколада.
Снять с огня и добавить сливочное масло – перемешать до получения однородной массы и оставить на час.
Готовые коржи смазать кремом – глазурью. По желанию – украсить орехами, ягодами (например, малины).
