Благородный аромат этого напитка покорил сердца многих гурманов. Для приготовления непревзойденного кофе используйте турку из меди, которая сохранит настоящий вкус зерен.
Ингредиенты
Вода – 80 мл
Сахар – 1 ч.л.
Кофе молотый – 1,5 ч.л.
Кофе в турке: рецепт, как приготовить
Зерна кофе нужно смолоть достаточно мелко (самостоятельно или в магазине при покупке).
В небольшую турку с узким горлышком засыпать 1,5 ч.л. кофе.
Добавить сахар (если вы пьете сладкий кофе), можно использовать любимые добавки в небольшом количестве: корицу, пару кристалликов морской соли или имбирь. Влить холодную фильтрованную воду. Помешать напиток ложкой и поставить турку на слабый огонь. В дальнейшем кофе не нужно смешивать.
Когда появится плотная красивая пенка на поверхности кофе, снимите ее ложкой и поместите в чашку, чтобы напиток был ароматным.
Не дайте содержимому турки закипеть. Сразу снимите кофе с огня, как только на стенках начнут появляться мелкие пузырьки.
Влейте напиток маленькой струйкой по стенке кофейной чашки, чтобы сохранить красивую и плотную пенку. Подавайте кофе горячим с различными десертами. Приятного аппетита!
