Тесто:
2 ст. муки
1 ст. подсоленной воды
2 ст. л. раст. масла
Начинка на любой вкус:
Говяжий фарш+лук+томат паста+соль+перец+зира
Творог+соль+зеленый лук
Картофельное пюре+зеленый лук
Сыр+чеснок+зеленый лук
Сладкие:
Печеная тыква+абриксовый/персиковый джем/варенье
Творог+вишнеый/абрикосовый джем
Вишневый джем
Нутелла/шоколад
Сгущенка
Муку+ воду+раст.масло смешать, замесить тесто. Подсыпая муку, вымесить тесто 3-5 мин. Завернуть в пищевую пленку, оставить на 30 мин. Снова подсыпая муку обмять тесто 3-5 мин, снова в пленку на 30 мин. Тесто готово.
Тесто разделить на 10-12 частей, каждую раскатать в тонкий круг. Тесто надо раскатать максимально тонко.
Выложить начинку на половину круга, второй (пустой) частью накрыть начинку, получится так форма> D. Обжарить на сухой сковороде без масла по 5-7 мин с каждой стороны. Выложить на блюдо, обильно смазать растопленным сливочным маслом.
Подавать с катыком/сметаной/айраном/свежей зеленью и овощами. Сладкие подавать с чаем.
Рецепт от Роза Алиева
