Ингредиенты:
кефир 3, 2% - 2 стакана;
куриное яйцо - 2 шт.;
мука - 2 стакана;
сахар - 2 стакана;
масло подсолнечное - 6 ст. ложек;
сода пищевая - 2 чайные ложки;
бананы - 2-3 штуки;
какао-порошок - 2 тс.ложка;
сметана 20% - 200 гр.;
молоко - 2 ст.ложки;
сгущенное молоко - 1 банка;
сахар песок - ст.ложки в глазурь
Способ приготовления:
Сегодня хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом бисквитного торта, который пропитывается нежным кремом, а начинкой послужит банан. Торт выпекаю как на праздники, так и для домашнего чаепития, всем очень нравится кушаем с удовольствием, и так начнем приготовление.
Для начала нужно приготовить коржи, вот что потребуется для одного коржа: стакан кефира, сахара, муки. 3 столовые ложки растительного масла, сода пищевая.
В глубокую посуду выливаем стакан кефира, высыпаем сахар.
Гасим соду уксусом, для удобства чайную ложку пересыпаем в столовую.
Вбиваем яйцо, добавляем масло.
Высыпаем стакан муки. Теперь все перемешиваем, для быстроты можно миксером, но тесто неприхотливое я размешиваю ложкой.
Вот такая консистенция получается в итоге.
В один из коржей добавляем столовую ложку какао, чтобы придать коржу шоколадный вкус и цвет.
Выпекаем коржи при температуре 200 градусов, предварительно в разогретой духовке. Время приготовления трудно угадать и дать точное, лучший способ проверить, это периодически протыкать коржи спичкой или зубочисткой. Тесто недолжно к ней липнуть. Так выглядит готовый шоколадный бисквит.
А так молочный, белого цвета:
Пока коржи выпекаются приготовим крем-промазку, смешиваем банку сгущенки + 150 грамм сметаны.
Так же для начинки очищаем и нарезаем бананы.
Готовые коржи вынимаем из формы и перекладываем на блюдо даем остыть. Один из коржей разрезаем пополам, у меня был шоколадный.
Низ оставляем на тарелке, пропитываем кремом и произвольно размещаем часть банана.
Когда второй корж будет готов и подстынет продолжаем приготовление торта, руками разламываем коржи на кусочки, их размер не должен быть крупным и не слишком мелким. Между коржами прокладываем нарезанные кусочки банана, уложили часть кусочков бисквита, сверху поливаем кремом, слегка прижимаем придав форму, затем размещаем оставшиеся кусочки, с бананом. Все делам хаотично и чередуя цвета.
Заключительным этапом будет украшение, я заливаю торт шоколадной глазурью, готовлю ее так:
Смешиваю 50 гр. сметаны, добавляю 2 столовые ложки сахара и молока + ложку какао, довожу до кипения на медленном огне непрерывно помешивая глазурь.
Заливаю торт горячей глазурью, так она очень быстро загустевает. Узор может быть произвольный, в этот раз получился своеобразный цветок.
Отправляю торт в холодильник пропитываться.
Приятного чаепития!
-
