скороварка Brand
Ингредиенты:
Мясо любое (у меня хребет от курицы) - 300гр.
Картофель - 3-4 шт.
Капуста - 100гр.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Фасоль свежая/консервированная* - 100гр./1 банка
Кипяток (горячая вода) - 1 литр
Соль, перец, лавровый лист,зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Включила скороварку на режиме "Жарка-Курица".
У меня были куриные хребты, я просто их порезала на части. Чуть посолила. Обжарила в сухой чаше**, т.к. хребты дают свой сок-жирок, который и даст нам потом навар. Время жарки - по 3 минуты с каждой стороны.
2. Лук и морковь почистила, помыла, нашинковала: лук мелкими кубиками, морковь тонкой соломкой.
3. Добавила к кусочкам курицы и обжарила ровно 5 минут.
Выключила скороварку.
4. Капусту и картофель почистила и порезала. Добавила в чашу капусту,
потом слой картофеля.
5. Затем слила сок с фасоли и выложила фасоль из банки в чашу.
6. Залила кипятком (ровно 1 литр). Посолила.
7. Включила режим "Каша/Варка на пару" время по умолчанию.
8. После сигнала стравила давление в ручную. Открыла крышку, добавила зелень, лавровый лист и закрыв крышку, оставила настояться 10 минут.
9. Подавать со сметаной или просто так. Для остроты можно добавить измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
Примечание
* Если фасоль сырая, то её необходимо замочить на некоторое время и отварить на режиме "Бобовые". Я же использовала консервированную красную фасоль.
** Если используете свинину или говядину, особенно постную, при обжарке необходимо смазать чашу маслом.
.php?f=655&t=12832
