Тогда вот твой выход: ТОП–7 диетических салатов????
1. Очищающий салат
Ингредиенты:
Капуста — 100 г
Морковка — опционально
Яблоко — опционально
Свекла — опционально
Морская капуста — опционально
Чернослив — 50 г
Лимонный сок — 5 г
Растительное масло для заправки — 15 г
Приготовление:
1. Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем и разминаем для получения сока.
2. Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом. Чернослив предварительно размачиваем и нарезаем на мелкие полоски, затем добавляем в салат.
3. Соль не добавляем. Используем салат для разгрузочного дня — он позволит избавиться от пары лишних кило.
2. Салат «Щетка»
Ингредиенты:
Подсолнечное масло — опционально
Лимонный сок — опционально
Чернослив — опционально
Морковь —3 шт.
Лук — 1 шт.
Нежирный майонез — для заправки
Свекла — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Клюква или зерна граната — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем соломкой три морковки, свеклу и лук, добавляем мелкие кубики твердого яблока и несколько сухофруктов (курагу, чернослив). Добавляем ягоды клюквы или зерна граната. Заправляем нежирным майонезом.
3. Салат «Свежесть» (из огурца)
Ингредиенты:
Огурец — 2 шт.
Заменитель сахара — 15 г
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Уксус — по вкусу
Приготовление:
1. У свежего огурца снять кожицу, нарезать мякоть тонкими кружочками, переложить в дуршлаг и хорошо посолить. Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз. Через 30 минут, когда весь лишний сок вытечет, огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку.
2. В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках воды заменитель сахара и уксус, довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп. Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике.
4. Салат из овощей
Ингредиенты:
Сладкий перец разного цвета — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Лук-порей — 2 шт.
Перья зеленого лука — опционально
Петрушка — опционально
Овощной бульон — опционально
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Перец нарезаем длинными полосками, небольшие помидорчики просто разрезаем пополам. Мелко нарезаем лук и складываем все в жаростойкую посуду. Посыпаем овощи луком и заливаем бульоном.
2. Отправляем блюдо в духовку при температуре 180°C на 30 минут. Готовое блюдо посыпаем петрушкой.
5. Салат «Зеленый»
Ингредиенты:
Листовой салат — 1 пучок
Огурец свежий — 2 шт.
Редиска — опционально
Укроп — опционально
Лук зеленый — опционально
Петрушка — опционально
Соль — по вкусу
Майонез — для заправки
Приготовление:
1. Нарезаем зелень, листья салата и огурцы с редиской. Солим по вкусу, заправляем майонезом.
6. Лионский салат
Ингредиенты:
Перепелиные яйца — 10 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Шампиньоны — 300 г
Зеленый лук — 1 пучок
Салатный микс — 250 г
Укроп и петрушка — по вкусу
Растительное масло (для жарки) — 2 ст. л.
Для заправки:
Майонез — 100 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль, молотый перец — по вкусу
Прованские травы — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде в течение 5 минут, остужаем и чистим.
2. Моем овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезаем пополам. Салат рвем руками. Лук и зелень измельчаем.
3. Шампиньоны моем, нарезаем тонкими пластинками и обжариваем до золотистого цвета. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остужаем.
4. Для заправки: смешиваем майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы.
5. Все ингредиенты смешиваем в большой салатнице и поливаем заправкой.
7. Греческий салат
Ингредиенты:
Помидоры — 3–4 шт.
Огурцы — 2 шт.
Сладкий красный перец — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Фета — 200 г
Маслины или оливки — 100 г
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Все овощи хорошо моем, оливки и сыр избавляем от лишней жидкости. Огурцы нарезаем крупными кубиками. Сладкий перец моем, чистим от семян и нарезаем кубиками. Помидоры нарезаем кубиками с помощью острого ножа.
2. Красный лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами. Смешиваем в салатнице все овощи, посыпаем раскрошенным сыром и маслинами. Для заправки: оливковое масло смешиваем с лимонным соком и раздавленным чесноком, заправляем салат.
Совет: классический греческий салат готовится с маслинами — зрелыми темными оливками. Но часто производители подкрашивают зеленые оливки железом, чтобы они получили нужный цвет. Если ты не хочешь рисковать и получить ударную дозу железа в салате, лучше приготовить его с зелеными оливками.
Приятного аппетита!
Не забывайте присылать свои рецепты нам на почту????
