Творожно-желатиновая начинка с клубникой
сахар - 150 г
творог — 250 г
сметана (26%) — 250 г
сливки (жирные - 33% и выше) — 250 г
клубника (200 г в крем, 250 г для украшения) — 450 г
желатин — 20 г
Творожно-желатиновая начинка с киви, бананом и виноградом
творог (без крупинок) - 500 г
йогурт (без добавок) - 200 мл
сахар - 180 г
молоко (для замачивания желатина) - 100 мл
желатин (по 10 гр) - 3 упак.
ванилин (ванильный сахар) - 1 упак.
киви - 2 шт
банан - 2 шт
виноград - 150 г
Творожно-желатиновая начинка с ананасами или персиками
творог - 400 г
сметана - 100 г
сахарная пудра - 0,5 стакана
желатин - 20 г
вода (для замачивания желатина) - 0,5 стакана
банка ананасов или персиков
Как готовить творожно-желатиновую начинку для торта
Творог протереть через сито или взбить блендером.
Желатин замочить в небольшом количестве воды примерно на 40-60 минут.
Творог взбить со сметаной, сливками или другими необходимыми ингредиентами по рецепту.
Добавить размоченный желатин и снова все взбить.
Ягоды или мелко нарезанные фрукты добавить в творожный крем.
Бисквитные коржи положить на дно разъёмной формы.
Крем вылить на бисквит и убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы немного застыл.
Украшаем творожно-желатиновый торт
Приготовить желе быстрого приготовления из пакетика, воды взять немного меньше, чем указано на упаковке.
Клубнику, малину или другие фрукты разложить на творожный крем, залить сверху небольшим количеством желе.
Убрать в холодильник на 20-30 мин., после того как слой желе с фруктами схватится, залить оставшимся желе и убрать в холодильник до полного застывания на несколько часов.
