Всего 56 ккал на 100 гр
Б/Ж/У - 3/ 2/ 6.5
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 порции):
- микс-салат на ваш вкус (у меня: шпинат, тертая морковь и фриссе) - 150
- перец болгарский 1 шт - 70 гр
- шампиньоны свежие (или другие грибы) - 120 гр
- стручковая фасоль - 150 гр
- кусочек цельнозернового хлеба - 60 гр
- чеснок, прованские травы, соль по вкусу
- заправка: оливковое масло (1 ч.л.)+ соевый соус (1 ч.л.)+ лимонный сок (ст.л.) + 1/2 ч.л. молотого имбиря
Рецепт приготовления:
1) Шампиньоны нарезать произвольно, перец нарезать соломкой.
2) Обжарить на сухой сковороде на сильном огне грибы с фасолью под крышкой 10 минут, а через 10 минут добавить перец и обжаривать еще 5 минут, но уже без крышки (посолить/поперчить по вкусу).
3) На кусочки хлеба выдавить чеснок, посыпать хлеб травами и подсушить на сковороде или в духовке. Поломать хлеб на сухарики.
4) К салатному миксу добавить фасоль, грибы и перец, полить заправкой, перемешать.
5) Разложить салат на порционные тарелки и выложить сверху сухарики.
