Ингредиенты:
450гр брюссельской капусты
3-4 столовые ложки оливкового масла
½ чайной ложки морской соли
1 столовая ложка кленового сиропа, или подсластителя по вкусу
сок 1 лайма
цедра 2 лаймов
Для лаймового айоли:
½ чашки майонеза без яиц
цедра и сок 1 лайма
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
2. Срезать кочерыжки у каждой капусты и разрезать вдоль пополам.
3. Выложить капусту на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сбрызнуть маслом и солью. Перемешать руками.
4. Запекать капусту в течение 25-30 минут, до румяности.
5. Тем временем смешать в небольшой миске сироп, сок лайма с цедрой.
6. Если делаете айоли, достаточно просто смешать майонез, сок и цедру лайма в другой миске.
7. Как только капуста будет готова, сбрызнуть глазурью и аккуратно перемешать ложкой. Подавать с айоли.
Приятного аппетита!
