Суп из печеного перца
Калорийность на 100 гр - 50 ккал (б/ж/у - 1.65/ 2.36/ 6.18)
Ингредиенты:
1. перец болгарский - 800 г
2. томаты в собственном соку - 200 г
3. сельдерей стебель - 150 г
4. морковь - 150 г
5. чеснок - 2 зубца
6. чили приправа, трава тимьян сушеный, паприка - по вкусу
7. куриный/овощной бульон - 300 г
8. масло оливковое - 30 г
9. соль - по вкусу
10. сахар - по вкусу
Процесс приготовления: 1. Болгарский перец запечь в духовке и очистить от кожицы. 2. Лук и морковь, чеснок и сельдерей нарезать, выложить в сотейник и обжарить на оливковом масле. 3. Влить бульон, добавить томаты в собственном соку (без кожицы). 4. Готовить на медленном огне 15 минут. Добавить очищенный от кожицы запеченный перец, соль, сахар, сладкую паприку, тимьян, перец чили и варить еще 5 минут. 5. Снять с огня и пробить блендером до однородной пюреобразной массы.
Приятного аппетита!
