Такие пряные куриные крылышки понравятся многим. К тому же готовятся они быстро, а получается так вкусно, что просто пальчики оближешь.
Ингредиенты:
молотый кориандр – 1 ст.л.,
куркума – 1 ст.л.,
кайенский перец – 1/2 ч.л.,
лук-шалот – 6 шт.,
чеснок – 4 зубчика, л
емонграсс – 2 стебля,
корень имбиря – 5 см, куриные крылышки – 1,5 кг, лавровый лист – 2 шт., овощной бульон – 1/2 стакана, растительное масло, соль – по вкусу.
Приготовление: Смешайте в блендере кориандр, куркуму, кайенский перец, лук-шалот, чеснок, лемонграсс, соль и имбирь. Выложите смесь в миску и добавьте в нее крылышки. Все хорошо перемешайте и натрите этой смесью мясо. Накройте миску с крыльями полиэтиленовой пленкой и уберите ее в холодильник на пару часов. Затем выложите крылышки в глубокую сковороду. Добавьте бульон и лавровый лист. Доведите все до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте крылышки 45 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Екатерина Соколик
