Ингредиенты:
Белокочанная капуста 100 г
Морковь 100 г
Савойская капуста 100 г
Цукини 100 г
Капуста брокколи 100 г
Цветная капуста 100 г
Зерненый творог 200 г
Томатная паста 50 г
Помидоры 100 г
Масло растительное 5 г
Твердый сыр (без сычуга) 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Все овощи, кроме помидоров помыть и нарезать крупным кубиком.
2. Припустить в подсоленной воде или на водяной бане, посолить, слить воду и переложить в форму для запекания.
3. Приготовить соус. Помидоры ошпарить, снять кожицу и прокрутить в мясорубке, обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты, посолить и поперчить. Снять с огня, немного остудить, затем смешать с творогом и тертым сыром, после чего равномерно распределить сверху овощей в форме для запекания.
4. Разогреть духовку до 170–180 градусов, поставить овощи и выпекать примерно 15 минут на средней полке.
Приятного аппетита!
