350 гр филе тунца
1 корень имбиря (примерно 20 гр)
1 зубчик чеснока
1 маленький перец чили
1/2 лайма
2 чайные ложки сезама (кунжут)
2 столовый ложки соевого соуса
16 листов теста ван тан
1 чайная ложка рапсового масла
Филе тунца помыть, обсушить салфеткой и порезать очень маленькими кубиками.
Имбирь и чеснок очистить от кожуры и очень мелко порубить.
Перец чили разрезать пополам, удалить семечки, промыть и очень мелко порубить. Выжать сок из половинки лайма. Имбирь, чеснок, чили и 1 чайную ложку сезама смешать с мелко порезанным тунцом, добавить немного соевого соуса и 1 чайную ложку сока лайма.
Листы теста ван тан разложить на рабочей поверхности и смазать водой края теста со всех сторон.
Разложить начинку поровну на середину каждого листа теста, свернуть тесто треугольничками и плотно прижать края пальцами.
Вскипятить в кастрюле воду, половину пельменей сложить в слегка смазанную растительным маслом пароварку, опустить пароварку в кастрюлю, накрыть
крышкой и варить 8 минут. Так же отварить на пару остальные пельмени.
Оставшийся соевый соус и сезам смешать и подать на стол в качестве соуса к пельменям. Пельмени можно по желанию также посыпать сезамом, или базиликом.
