Ингредиенты:
200гр просо/пшеничной крупы
1 небольшая тыква
раст. масло
1 небольшой репчатый лук
1 зубчик чеснока
½ маленького перца чили
несколько небольших томатов
1 маленькое яблоко
клюква
смесь орехов (автор использовала кешью, миндаль и грецкие)
корица, мята, петрушка, лимонная цедра и сок, кумин, соль, перец
Приготовление:
1. Приготовить просо согласно инструкциям на упаковке.
2. Промыть тыкву и нарезать на маленькие кусочки (чистить ее нет необходимости).
3. В миске смешать масло, корицу и тыкву и оставить мариноваться на некоторое время. Затем обжарить тыкву до мягкости в сковороде.
4. Добавить порубленные лук и чеснок, томаты, яблоко и чили и обжарить.
5. Добавить клюкву и орехи, приправить по вкусу. Просто попробуйте разные комбинации специй и пряностей и посмотрите, что придется по вкусу!
6. Добавить просо и подавать.
Приятного аппетита!
