????на 100грамм - 148.67 ккал????Б/Ж/У - 8.51/9.47/7.97????
Ингредиенты:
Говядина – 600 г
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 4 шт.
Перец сладкий – 1-2 шт.
Чеснок – 3-5 зубков
Рис – 4-5 ст. ложек
Грецкие орехи – 0,5 стакана
Перец черный горошком – 5-10 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Масло оливковое (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки
Соль – 1,5 ч. ложки
Зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка
Перец горький – 1 шт.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.Добавить нарезанные лук, морковь.Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю.
Затем всыпать рис и варить до его готовности.За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
