Ингредиенты:
Для бисквита:
✔ 4 яица
✔ 100 г сахара
✔ 1 ч.л. разрыхлителя
✔ 150 г муки
Крем
✔ 3 ст.л. сметаны жирной
✔ 100 г творога
✔ 100 г сахара
✔ 2 ст.л. ягод пареной брусники ( можно и другие )
Все взбить в блендере.
Приготовление:
1. Яица взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (я взбивала блендером).
2. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180* духовке 15 мин.
3. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе.
4. Готовый бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет туго. Дать остыть.
5. Аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно уже без полотенца. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом, натертым на мелкой терке. Дать настояться.
Приятного аппетита!
