печень куриная 500 г
лук репчатый 1 шт
крупный
соевый соус 3 ст. л.
мед жидкий 1 ч. л.
томат 3 шт.
соль 1 ч. л.
чеснок 3 зуб.
масло растительное 4 ст. л.
крахмал 1 ст. л.
паприка молотая 1 ст. л.
острая
вода 100 г
Приготовление :
Приготовим маринад для печени: к крахмалу добавить соль, измельченный чеснок (на терке, но это не принципиально), паприку, 3 ст.л. растительного масла. Выложить печень в маринад на 20-30 минут.
Лук порезать полукольцами.
Приготовить соус из соевого соуса, меда и томатов, хорошенько перемешать и оставить пока.
На разогретую сковороду (в идеале вок) налить растительного масла и обжарить печень со всех сторон (но не зажаривать ).
Добавить к печени лук, перемешать и обжарить все еще 2-3 минуты.
Добавить соус, который мы приготовили к печени с луком и 100 г. воды. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 7-10 минут.
