Просто и вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
кефир – 1 стакан
яйца – 1 шт.
сода – 0,5 ч.л.
мука – 1,5-2 стакана
соль
сахар – 1 ч.л.
для начинки:
капуста — 500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Прежде всего, начну с капусты. Непосредственно для приготовления этого пирога я использую тушеную капусту. Для ее тушения тоже можете использовать мультиварку, собственно, как я и сделала в этот раз. Изначально можно брать свежую капусту, можно квашеную, а можно пополам. У меня на этот раз только квашеная. Берем где-то 500г, так как в пирог нам нужно около 300 грамм тушеной капусты. Если вам кажется, что квашеная капуста очень кислая, то предварительно промываем ее водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Очищаем лук от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
3. Моем морковь, чистим и трем на средней терке.
4. Включаем мультиварку в режим «Жарка» и пассеруем лук с морковью на протяжении 10-15 минут.
5. Далее добавляем капусту и в режиме «Тушение» оставляем на полчаса.
6. Займемся тестом. Взбиваем яйца с щепоткой соли и сахаром, лучше воспользоваться миксером. Добавляем кефир и соду, смешиваем. Постепенно всыпаем просеянную цельнозерновую и пшеничную муку (я беру их в равных количествах) и замешиваем тесто. У вас должно получиться тесто наподобие такого, как для кексов.
7. Форму мультиварки смазываем растительным маслом, выливаем тесто и равномерно его распределяем по поверхности.
8. Сверху выкладываем капусту, которую мы потушили, и выставляем мультиварку в режим «Выпечка» на 90 минут.
9. После того, как мультиварка звуковым сигналом сообщит об окончании приготовления, открываем крышку и даем возможность пирогу немного остыть. Затем вынимаем, перекладываем на блюдо и подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
