Ингредиенты:
Грудинка копчёная — 250 г
Капуста кудрявая — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Корни сельдерея — 1 шт.
Картофель средний — 2 шт.
Лук репчатый— 1 шт.
Шнитт-лук или тонкий зелёный лук — 1 пучок
Петрушка кудрявая — 1 пучок
Вода — 3 л
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. На сковороде (без масла) обжариваем нарезанную ломтиками копчёную грудинку и крупно нарезанный репчатый лук.
2. В кастрюлю наливаем воду и добавляем нашинкованную капусту. Туда же кладём натёртый корень сельдерея, нарезанные кубиками морковь и картошку.
3. Добавляем зажарку (грудинку с луком), солим по вкусу, накрываем крышкой и оставляем вариться на среднем огне в течение 40 минут.
4. Добавляем порубленные шнитт-лук и петрушку. Перемешиваем и снимаем с огня. Оставляем настаиваться на 15 минут.
5. После этого разливаем суп по тарелкам и подаём горячим. Можно добавить сметану.
Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!
