Ингредиенты на 36 штук:
1 ст сливочного масла комнатной температуры
1/3 ст растительное масло
½ ст молоко
2 ч.л пекарский порошок
Щепотка соли
3 ¼ ст муки
1 ч.л махляб или 1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л молотый анис(по желанию)
Приготовление:
В миску насыпать муку.Добавить все остальные ингредиенты.Замесить тесто.Тесто должно быть гладким и эластичным.Везде мука разная,в случае,если тесто прилипает к рукам,то можно немного добавить муки.
Приготовление начинки:
300 гр финиковая паста или перекрутить финики на мясорубке с мелкой решеткой
1.5 ст.л оливковое масло
По шепотке:корица,мускатный орех
Кунжутные семечки 2 ч.л(по желанию)
Смешать все ингредиенты.
Приготовление печенья:
Тесто поделить на 2 части.Из каждой отрывая от теста небольшие кусочки,сформировать шарики величиной с грецкий орех.Из начинки скатать шарики в 2 раза меньше,чем шарик из теста.Пальцем сделать углубление в тесте,положить туда финиковый шарик,закрыть тестом начинку.В деревянные формочки для маамуля положить тесто швом вверх,слегка придавить печенье ,разровнять.Стукнуть формочкой об стол,вылетит печенье:)Готовые печенье положить на противень выстеленный пергаментной бумагой.Выпекать в заранее разогретой духовке,при температуре 180 гр,до светло-золотистого цвета.
Остудить печенье на столе,посыпать сахарной пудрой!
Дополнения:
Если нет формочек для печенья,то можно такие печенье приготовить и без них.Тот же принцип делим тесто на кусочки величиной с грецкий орех,кладём начинку(шарик) меньше по величине чем шарик из теста.Закрываем тесто.Обкатываем в кунжутных семечках,слегка придавливаем сверху .выпекаем:)
Приятного чаепития!
© elena_fialka
-
