Ингредиенты:
овсяные хлопья – 80 г
сахар – 100 г
мука – 100 г
тертая морковь и половинка тертого яблока – общий вес примерно 120 г (всего стакан)
растительное или оливковое масло – 2 ст. л.
изюм (белый и темный) – 2 ст. л.
орехи (у меня грецкие, можно арахис) - 2 ст. л.
сода гашеная уксусом – 1 ч. л.
ванилин – 1 г
Приготовление:
Натереть яблоко и морковь на терке, добавить хлопья и сахар. Все это перемешать и оставить набухать на полчаса, как минимум.
Изюм промыть и оставить в воде, чтобы отмок (если он твердый). Затем воду слить, изюм выложить на полотенце. Орешки мелко порубить. Просеять муку. В набухшие хлопья добавить растительное масло, орехи и изюм. Все тщательно перемешать. Добавить гашеную соду и ванилин.
Ввести постепенно муку, замесить не совсем крутое тесто.
Чашу мультиварки смазать маслом (я смазываю сливочным маслом). Включить мультиварку, установить режим «выпечка» на 40 минут.
Руками, смоченными в воде, сформировать печенье. Выложить его в смазанную чашу.
Выпекать овсяное печенье в мультиварке по 20 минут с каждой стороны. Если вы боитесь, что не перевернете печенье вовремя, устанавливайте время по 20 минут.
Приятного аппетита!!!
