Ингредиенты для основы:
1 ½ чашки цельного очищенного фундука
½ стакана тертого кокоса (стружки)
1 столовая ложка кокосового масла
2 ч.л. лимонной цедры
1 столовая ложка мёда
¼ чайной ложки соли
Ингредиенты для крема:
3 спелых манго
¾ стакана растопленного кокосового масла
⅓ чашки мёда
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка ванильного экстракта
⅛ ч.л. соли
Для украшения:
плитка темного шоколада,
фундук
Поместите фундук, тертый кокосовый орех и соль в кухонный комбайн и смешайте до получения однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты и снова смешайте.
Переложите "тесто" в форму и примните руками. Уберите в морозилку на 10 минут.
Поместите все ингредиенты для приготовления крема в кухонный комбайн/ блендер и смешайте вместе до получения однородной массы и сливочной консистенции.
Достаньте форму с основой для торта из морозилки. Готовый крем намажьте на ореховую основу.
Снова уберите в холодильник на 5 часов или больше, чтобы крем схватился. Готовый торт украсьте измельченным тёмным шоколадом и дроблёным фундуком.
