Ингредиенты:
• 1 репчатый лук
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 красный болгарский перец
• 1 стручковый перец
• 1 лавровый лист
• 5-6 томатов
• ок. 0,5л овощного бульона
• 250гр красной фасоли, консервированной
• 250гр белой фасоли, консервированной
• 1 чайная ложка паприки
• свежемолотый черный перец
• соль
Инструкции:
1. Нарезать лук и чеснок и добавить в разогретую с 1 столовой ложкой масла кастрюлю или сотейник. Жарить на слабом огне в течение 2-3 минут, время от времени помешивая.
2. Тем временем нарезать кубиками болгарский перец, и добавить затем к луку. Нарезать стручковый перец и добавить также к луку вместе с лавровым листом. Жарить еще 5 минут.
3. Залить томаты кипятком, снять кожицу и нарезать крупными кубиками. Добавить к овощам и залить всё бульоном. Накрыть крышкой и варить 10 минут.
4. Слить воду из фасоли и добавить фасоль в суп. Приправить паприкой, солью и перцем. Варить около 10 минут, или пока все овощи не станут мягкими.
Количество порций: 4
Приятного аппетита!
