Ингредиенты
Тесто для гедза
Растительное масло
1 маленькая луковица, мелко нарезать
115 г сушеных грибов шиитаке
450 г куриного фарша
2 ч. л. кунжутного масла
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. сахара
2 ст. л. хереса
Приготовление
В большой сковороде на среднем огне пожарьте лук, добавьте нарезанные грибы и готовьте 8-10 минут и переложите в миску с фаршем, маслом, соевым соусом, сахаром и хересом. Добавьте так же 3 ст. л. растительного масла.
Положите на кругляшок теста начинку, смажьте края водой и соедините их как на картинке. Жарьте гедза на масле с одной стороны, когда она подрумянится, влейте немного воды (на пол сантиметра) и накройте крышкой. Когда вода выкипит, дайте пельмешкам еще немного поджарится и снимите с огня. Подавайте с соевым соусом или другим соусом на ваш вкус.
