ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 300 гр. капусты белокочанной;
• 2 средних морковки;
• 150 гр. адыгейского сыра;
• по 1 ч.л. куркумы и кумина;
• соль по вкусу;
• зелень;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать капусту и морковь одинаковыми по величине.
2. Растопить в сковороде слив. масло и обжарить в течении 30 секунд специи. Добавить капусту, обжарить 2-3 минуты, затем добавить морковь, обжарить еще 5 минут.
3. Залить слегка горячей водой, посолить, накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне.
4. В это время в другой сковороде разогреть масло и обжарить куркуму.
5. Выложить нарезанный кубиками адыгейский сыр и обжарить до корочки.
6. Когда капуста будет готова, смешать с поджаренным сыром и украсить зеленью. К столу хорошо подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
