Ингредиенты:
Паста — 400 г
Паста томатная — 20–30 г
Баклажан — 1 шт.
Рикотта — 50 г
Пармезан тертый — 50 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Обжарьте кубики баклажана в достаточном количестве масла.
3. На отдельной сковороде разогрейте томатную пасту, выпарив при этом излишний сок.
4. Поставьте рикотту в духовку минут на 15–20 при температуре 180ᵒС.
5. Отварите пасту, слейте воду, не промывая пасту. Переложите пасту в сковороду, где вы обжаривали баклажаны. Добавьте томатную пасту, рикотту, пармезан и все быстро перемешайте.
Сразу подавайте на стол!
Автор рецепта: Светлана Белова
