Для приготовления тефтелей понадобится:
350 г грибов (любых, лучше благородных. Я брала ассорти из мороженых белых, подосиновиков и боровиков)
1 луковица
1 ст.л. сметаны (для сочности)
2-4 ст.л. панировочных сухарей (для густоты)
1 яйцо
соль, перец
Для соуса:
1 морковь
1 луковица
300 мл 10% сливок
Мороженые грибы отвариваем в подсоленной воде с добавлением перца минут 15. Остужаем и измельчаем в блендере (либо мелко нарезать ножом). Лук мелко режем и слегка обжариваем на программе "Выпечка".
Предупреждаю: так как в мультиварке готовила это блюдо впервые, то оказалось, что тефтелей получилось многовато (в два слоя пришлось выкладывать, но все равно получилось очень вкусно).
К измельченным грибам добавляем сметану, яйцо, обжаренный лук и панировочные сухари. Тщательно перемешиваем.
Из приготовленной массы формируем шарики (размером с грецкий орех), обваливаем в сухарях и обжариваем на программе "Выпечка" до золотистой корочки (лично я обжарила отдельно на сковороде).
Готовим сливочно-овощной соус: морковь и лук режем тонкой соломкой и обжариваем в МВ на программе "Выпечка" минут 10-15.
Добавляем сливки, выкладываем в смесь тефтели и тушим на программе "Молочная каша". Для готовности достаточно минут 20.
Грибные тефтели, приготовленные в сливочно-овощном соусе, получаются очень и очень нежными. Приятного аппетита!
