Гуймаг — это сладкая азербайджанская каша, очень сытная и насыщенная.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 6 ст. ложек
Топленое масло - 3 ст. ложек
вода
корица
сахар
Как приготовить
1. Масло растопить и добавить муку.
Прожарить муку в масле в сковородке (принцип как в халве). Как мука изменит свой цвет до приятного золотистого цвета, смесь готова (обычно это занимает около 15-ти минут).
2. Пока вы жарите муку, вскипятите воду. Как мука готова, поставьте на газ кастрюльку побольше, и переложите мучную смесь в кастрюлю. Теперь подходим к самому опасному моменту приготовления. Будьте осторожны, т.к. масса кипит, булькает и «плюётся». Можете ошпариться. При постоянном перемешивании, добавьте за 3 раза 1 литр кипятка. Хорошо все перемешайте, чтобы вся масса «открылась» и вода полностью впиталась в мучную массу.
Приятного аппетита!
