Ингредиенты:
Куриное мясо — 300 г
Макароны — 200 г
Брокколи — 150 г
Горошек замороженный — 150 г
Молоко — 1 стак.
Куриный бульон — 2 стак.
Мука — 15 г
Сливочное масло — 15 г
Мускатный орех — на кончике ножа
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное мясо вначале обжарим немного на растительном масле — достаточно будет, чтобы оно слегка зарумянилось.
2. Брюссельскую капусту с горошком опустим в кипящую подсоленную воду и, как только вода снова закипит, через 1 минуту достанем.
3. Выложим подготовленное мясо на тарелку и приправим солью и молотым перцем.
4. Макароны предварительно отварим до полуготовности
5. Остывшую брюссельскую капусту разрежем пополам.
6. Приготовим соус бешамель: положим сливочное масло в миску и поставим на огонь. Когда масло растопится, добавим муку и размешаем ложкой, продолжим готовить на медленном огне 1 минуту. Добавим 2 ложки теплого молока и мускатный орех. Понемногу вливаем молоко, помешивая постоянно, чтобы не образовались комочки. Вливаем молоко полностью и варим до загустения молочного соуса. После вливаем бульон и размешиваем. Немного солим соус.
7. Форму смажем кусочком сливочного масла.
8. Выкладываем макароны, горошек и брюссельскую капусту.
9. Добавляем куриное мясо.
10. Заливаем все соусом и ставим в духовку, разогретую до 180°C.
11. Через 20 минут достаем готовое блюдо.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Natali V.
