Ингредиенты:
вода - 1,5 ст.;
масло сливочное - 300 г.;
мука - 1,5 ст.;
яйца куриные - 6 шт.;
сметана 20% - 400 г.;
сахар - 1,5 ст.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
масло растительное - 2 ст. л.;
шоколад молочный - по вкусу
Способ приготовления:
Приступим: для начала нам понадобится кастрюля, в которую мы наливаем воду и ставим на огонь, чтоб она закипела.
Затем выключаем огонь и добавляем 150 г. сливочного масла (половину нормы).
Далее, аккуратно всыпаем муку и всё тщательно перемешиваем, даём нашему тесту заварится.
У нас должно получится крутое заварное тесто
Теперь в него всыпаем пол стакана сахара (оставшийся сахар, нам понадобится для крема) и всё перемешиваем
Теперь, (ЭТО ВАЖНО!) даём нашему тесту немного остыть, хотя бы до 60 градусов, в течение, 10 минут. Это нужно для того, чтоб яйца при добавлении не свернулись. Теперь, когда тесто остыло немного, можно добавить яйца, предварительно, их взбиваем вилкой или миксером, для того, что бы струйкой влить в тесто.
Всё перемешиваем
и напоследок взбиваем блендером (пользуемся насадкой для пюре), что бы тесто стало однородным и без комочков.
Далее, берём противень, стелем на него пергаментную бумагу и смазываем растительным маслом.
На него, ложкой, выкладываем продолговатые полоски из теста типа "колбасок" и отступаем приблизительно 3 см друг от друга. У меня получилось 6 "колбасок"
Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут, пока наши "колбаски" не зарумянятся.
И так делаем четыре подхода, пока у нас не получится целая горка этих "колбасок" на блюде.
Теперь берём разделочную доску и режим наши "колбаски" на продольные полоски.
У меня вышла миска.
Теперь приступаем к приготовлению маслянисто-сметанного крема. Берём пачку сметаны
Выливаем её в миску
Добавляем сахар один стакан сахара (оставшийся)
потом пакетик ванильного сахара
150 г. сливочного масла
и всё перемешиваем.
Крем готов. Теперь берём наши порезанные "колбаски" и окунаем их в крем,
после чего выкладываем их на блюдо друг на друга так как вам хочется.
И в конце посыпаем наш тортик тёртым шоколадом (можно брать любой на ваш вкус)
И наш тортик готов! Я его посыпала ещё глазированными миньонами, по просьбе ребёнка
-
