Вот хоть убейте меня, но люблю я острые блюда. Сегодня хочу дать вам рецепт одного из них. По правде сказать, куриные ножки, приготовленные по этому рецепту, не настолько острые, как, например, чили. Но ведь все в ваших руках - если вы любите поострее, просто увеличьте количество перца чили в рецепте ;)
Такие ножки вкусно подавать с картофельным пюре или свежими овощами. Ну и стаканчик питьевого йогурта будет весьма кстати ввиду остроты блюда.
Ингредиенты на 4 порции:
8 куриных ножек
2 лайма
небольшой кусочек имбиря (в натертом виде должна получиться 1 ст.л.)
4 зубчика чеснока
2 ч.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. с горкой молотого кориандра
1 ч.л. молотой зиры (кумина)
1 ч.л. карри
1/4 ч.л. молотого кардамона
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой сладкой паприки
1/3 ч.л. молотого чили
1 ч.л. соли
Кладем в миску все специи, натертый имбирь и чеснок, сок лаймов, соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем.
Кладем ножки в маринад и перемешиваем.
Оставляем мариноваться на 40-50 минут.
Перекладываем в огнеупорную форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 45-60 минут.
Подаем с картофельным пюре или свежими овощами.
Приятного аппетита!
