Ингредиенты:
2 банки красной фасоли
1 ¾ чашки воды
½ чашки нутовой муки
2 столовые ложки золотистых семян льна
½ чашки пшенки, приготовленной
соевый соус и соль, по вкусу
острый перец
прим. 2 столовые ложки копченой паприки
перец
1 чайная ложка мускатного ореха
3 зубчика чеснока
½ чашки пищевых дрожжей
растительное масло
Приготовление:
1. Слить воду из банок фасоли, бобовые слегка размять и измельчить в муку лен.
2. Вскипятить 1 ¼ чашки воды, в оставшейся половине чашки растворить нутовую муку. Влить нутовую жидкость и варить до загустения на слабом огне, постоянно помешивая.
3. Добавить к нутовой жидкости фасолевую массу, смешанную с молотых льном, пищевыми дрожжами, соевым соусом, чесноком и прочими специями. Масса должна быть плотной и иметь яркий копченый запах.
4. Добавить пшено и перемешать, затем отправить массу в холодильник на несколько часов в холодильник.
5. Когда масса охладится, сформировать соски.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и запечь сосиски в течение 40 минут, пока не подсушится достаточно. Корочка сосисок будет сухая, а внутри они останутся мягкими. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
