Knafeh, очень популярный, вкусный и сладкий рецепт, Который в Ливане знает и любит каждый. Подготовка к приготовления требует времени, но результат стоит того.
Для приготовления вам понадобиться:
1 пакет теста фило
2/3 стакана топленного масла
1 литр свежего молока
2 стакана сахара
1 стакан воды
5 ст.л. манной крупы
2 чашки сыра Akawi или рикотта
1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока
2 чашки мелко нарезанных фисташек.
Заранее размороженное тесто положите в большую миску. Залить топленным молоком и хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну часть теста расстелить на дно противня 12×12. Поставить в разогретую до 350 ° и выпекать до золотистого цвета. Достать и остудить.
Молоко за кипятить, очень медленно всыпать манку и сахар и варить до густоты все время помешивая. Добавить сыр и хорошо перемешать. Распределить начинку по выпечке и накрыть вторым слоем теста. Выпекать до золотистого цвета второго слоя. Во время выпечки готовим сироп. В теплой воде не переставая ее нагревать размешайте 2 стакана сахара и лимонный сок. Варить до полного растворения сахара, а потом еще минуты три.
Готовую Кнефи разрежьте на квадраты и равномерно полейте сиропом. Посыпьте фисташками сверху.
Приятного аппетита — Sahtein!
